La consommation de rosé a plus que doublé en 20 ans, passant de 10,8% à + de 25% du volume total des vins aujourd'hui selon une étude du Comité National des ineterprofessionnels des vins de Provence.
"Plus d'une bouteille achetée sur quatre est une bouteille de rosé. Plus qu'un effet de mode, le rosé s'impose dans la société."
Notre pays en 1ere place au rang des producteurs mondiaux de rosés suivi de l'Italie, l'Espagne ainsi que les USA. La France est aussi le plus gros consommateur au monde et consomme plus que sa production !
Avec 150 millions de bouteilles par an, la Provence est de loin la premiere region productrice de rosé (AOC), elle assure 38% de la production nationale et 8% de la production mondiale (note de la même étude).
Retrouvez une séléction de rosé de Provence sur notre site, dont la Cuvée Magali 2010 du Domaine Saint André de Figuière ayant eu la médaille d'or au concours général agricole 2011, Angélico rosé du Domaine de Curebéasse 2010 classé dans le palmarès des 100 meilleurs rosés de France avec une note de 16/20 selon la RVF et bien d'autres ....
Christophe Dumont
Nous savons que dans le vin rouge, il existe de la mélatonine et que cette hormone protègerait le coeur!
La consommation régulière et modérée de vin rouge diminue le risque cardio-vasculaire, alors que le rapport de l'institut nationale du Cancer déconseille les boissons alcoolisées en raison de leurs effets pro-cancer.
Mais une nouvelle étude montre que les polyphénols du vin pourrait constituer une prévention efficace contre les maladies cardio-vasculaires. Il y a donc des bénéfices d'une consommation quotidienne de vin rouge, à condition, la remarque n'étonnera personne de ne pas en abuser soit 1à 2 verres par jour. Au délà, les medecins ne parlent plus de bienfaits pour la santé mais de risques!
Alors buvons du rouge avec modération parce que c'est bon pour notre coeur, mais peut etre moins pour nos permis !!!!
35€/ pers
A payer sur le site
LIEN : http://www.vinchezmoi.com/-p-108.html
Dégustation "Coups de Coeur de l’été"
Mercredi 15 Juin 2011
de 19h00 à 21h00
Au Café Bonbon
194, rue de la Croix Nivert
Paris, 75015
Métro : Boucicaut
Avec cette dégustation "Coups de coeur", je vais vous expliquer pourquoi j’ai choisi ces vins là pour vous.
En effet, ce n’est pas un choix par hasard, je veux vous montrer pouquoi ces vins sont intéressants. Vous allez apprendre comment exprimer une sensation olfactive et surtout savoir pourquoi ces vins vous plaisent (ou non).
On sollicitera vos commentaires en fin de dégustation.
Dégustation accompagnée d’une assiette de charcuterie et de fromages
6 vins en dégustation :
* Michel Redde et Fils - les Cornets - Pouilly Fumé, 2006
(RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) / Gault Millau : 4*Etoiles (De très grande qualité))
* Domaine Reverdy-Ducroux - BeauRoy - Sancerre, 2009
(Recompensé au Concours Mondial du Sauvignon, nouveau millésime, le 2007 était séléctionné au Guide Hachette 2009)
* Château Sainte Marguerite - Cuvée M - Rosé Prestige, Cru classé, 2010
(RVF : n°543 Juillet / Août 2010) parmi les 100 plus meilleurs rosés de France.)
* Domaine de Curebéasse - Dom Béasse - Vin de Pays du Var, 2010
(Vin de Pays étonnant)
* Château Hermitage St Martin - cuvée Ikon - AOC Côtes de Provence, 2007
(Gault Millau : 15/20)
* Domaine de la Chevalerie - Les Galichets - AOC Bourgueil, 2009
Note : Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite)
Vinchezmoi vous informe la mise en ligne d'une nouvelle maison que nous avons sélectionné pour vous...
"CLAVELIER & FILS", fondé en 1935 cette maison est installé en Côte de Nuit à Comblachien village connu pour ses carrières de marbre.
Souvent cité dans le Guide Hachette des vins, le Grand Guide des Vins de France, le guide "Gilbert & Gaillard" et bien d'autres....
Nous avons séléctionné que le meilleur ! le Beaune 1er cru "les Perrieres" rouge, le Santenay blanc 1er cru "Passetemps" et le Ladoix Clou d'Orge.
Retrouvez les dans l'onglet "Nouveaux" du site www.vinchezmoi.com
N'OUBLIEZ PAS VOUS POUVEZ COMMANDER A LA BOUTEILLE, C'EST DONC LA POSSIBILITE DE PANACHER!
| L’alcool non, mais l’eau ferrugineuse, oui ! |
Le leader des bouchons en liège technologique, Diam, s’associe à Michel Bettane et Thierry Desseauve pour proposer aux détenteurs d’Iphone une application inédite en matière d’information sur l’univers du vin. Si de nombreuses applications dédiées au vin existent, aucune n’était encore spécifiquement aux plus prestigieux d’entre eux, les Grands Crus français.
Diam et Bettane & Desseauve proposent à présent cette encyclopédie, qui s’ouvre sur un premier volet consacré à Bordeaux appelé à être complété par une série d’applications qui traiteront d’ici peu de Bourgogne, Champagne…
Outre les informations sur l’appellation et le classement de chaque grand cru, l’utilisateur pourra accéder à une description détaillée du domaine (son histoire, ses propriétaires, son terroir, sa localisation sur une carte), ainsi qu’aux commentaires de dégustation et aux notes de Bettane & Desseauve. L’utilisateur pourra y conserver ses propres notes de dégustation.
L’application Diam Bordeaux est en téléchargement payant (4,99€) sur l’Appstore.
Une version anglaise est prévue pour promouvoir les Grands Crus au delà de nos frontières.
Christophe Dumont
Actualité du site www.vinchezmoi.com :
Comme le bon vin voilà un site qui est réalisé de manière très sérieuse … mais dont la vocation est le plaisir avant toute chose !!
Christophe Dumont & Sébastien Caillier, oenologues et créateur du site www.vinchezmoi.com, nous dévoilent de trés beaux flacons. Vinchezmoi.com c'est le bon plan internet pour découvrir et acheter des cuvées au meilleur rapport qualité prix et qualité plaisir.
Un site dans l’air du temps
Une offre de vins sélectionnés selon des critères de goût, de coût, d’exotisme, d’originalité, de saison…Plus qu’une simple sélection de bouteilles, Vin Chez Moi est un site malin et convivial.
Des fiches pratiques et des mots simples … une navigation intuitive.
Véritables experts ou simples amateurs, tous se retrouvent dans la présentation du site Vin Chez Moi.
Cette véritable boutique en ligne fait la part belle aux petits prix, à l’originalité et aux conseils de l’œnologue.
En quelques clics, vos deux cavistes vous font voyager dans les vignobles et découvrir une sélection de plus de 80 références repertoriées par régions, par appelations et par couleurs.
Au delà d'etre une boutique en ligne, le site permet un échange direct entre internautes : discuter sur le blog (www.vinchezmoi-comptoir.com), noter les vins ou en proposer, et même parrainer des proches : vive le World Wine Web !!
A ne pas manquer :
Le Mercredi 15 Juin 2011, Vinchezmoi organise une dégustation afin de enfin rencontrer Christophe & Sébastien et surtout qu'ils puissent vous faire part de leur savoir faire ! Toutes les informations : http://www.vinchezmoi.com/-p-108.html
Objectif atteint pour le CIVC ! Son président, Ghislain de Montgolfier annonçait en décembre que l’interprofession du champagne tablait sur une progression de 10 % des ventes, pour atteindre “entre 315 et 320 millions de bouteilles en 2010″ contre 293,3 millions en 2009.
Les chiffres parlent : les expéditions de champagne ont représenté 134 512 601 bouteilles à l’export (+19,5%) et 184 998 231 bouteilles sur le marché domestique (+2,3 %) soit un total de 319 510 832 bouteilles pour un chiffre d’affaires de 4,109 milliards d’euros. On atteint donc le haut de la fourchette évoquée par le CIVC. Sans atteindre les records de l’avant-crise, l’année 2010 reste la quatrième meilleure performance enregistrée par les vins de Champagne.
On note que la reprise est particulièrement dynamique sur les marchés d’exportation : “presque tous les grands marchés export sont en nette reprise enregistrant pour beaucoup des progressions à deux chiffres”, précise le CIVC.
Les quatre premiers marchés extérieurs restent le Royaume-Uni (35 488 401 soit + 16,3% par rapport à 2009), les Etats-Unis (16 934 242 bouteilles, + 34,9%), l’Allemagne (13 313 273 bouteilles, + 21,6%) et la Belgique (8 806 008 bouteilles, + 7,8%).
Parmi les dix premiers marchés, seuls les Pays-Bas enregistrent un recul, de 9,5%, pour un total de 2 474 876 bouteilles.
Les marchés émergents, qui n’avaient pas été épargnés par la crise, ont pour la plupart retrouvé toute leur énergie. La Russie progresse de 87,6% (1 078 214 bouteilles). Le Brésil dépasse largement les 600 000 bouteilles d’avant la crise avec 979 611 bouteilles (+ 63,2% par rapport à 2009). La Chine enfin bat son record en dépassant pour la première fois le million de bouteilles (1 103 763 bouteilles soit + 89,9%)
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Christophe de Vinchezmoi
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