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Mardi 21 mai 2013 2 21 /05 /Mai /2013 16:47

Le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll a dementi toute taxe sur le vin ! 

Lundi 20 Mai 2013, au salon de l'agriculture d'Aquitaine Mr le Foll s'est voulu rassurant vis à vis des viticulteurs de France en expliquant qu'il n'avait jamais été saisi d'un projet de taxe sur le vin.

 

N'oublions pas que la consommation ne cesse de baisser en France, elle a été divisé par 2 en 20 ans.

Sachant que la filière viticile Française participe énormémént à la balnce commerciale, Vinchezmoi considère que cette taxe aurait fragilisé encore un peu plus notre sécteur ! 

 

Alors merci Mr Le Foll !!!!

 

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Jeudi 18 avril 2013 4 18 /04 /Avr /2013 15:35

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Vinchezmoi a voulu mettre à l'honneur le Sud-Ouest, et tout particulièrement la maison Lionel Osmin & Cie. Nombreuses fois récompensés, les vins de cette maison sont un vrai délice !

C'est pour celà qu'ils ont leur place sur www.vinchezmoi.com ! 

 

Pour vous, Vinchezmoi a séléctionné un Cahors et un Buzet ! A découvrir sans attendre : http://www.vinchezmoi.com/tous-les-vins-de-vinchezmoi-com/sud-ouest.html

 

 

 

 

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Lundi 15 avril 2013 1 15 /04 /Avr /2013 11:39

Selon le site Direct Matin, Rocco Siffredi l'ex star du X se met au vin !


Lors du Vinitaly en Italie, Rocco Siffredi et son collaborateur l'ancien pilote de formule 1 "Jarno Trulli" ont présenté leur vin .


"Ce vin a un profond érotisme. Avec la bonne personne, il est capable de créer l'ambiance parfaite pour une nuit amusante" a-t-il dit sur le site Direct Matin.

 

Vinchezmoi vous tiendra au courant de la suite ...

 

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Mercredi 10 avril 2013 3 10 /04 /Avr /2013 15:06

La RVF a publié lundi un article sur l'éventualité d'une création de chaîne de TV sur le vin ....

 

" Vingt-cinq députés UMP ont déposé une proposition de loi le 28 mars 2013 pour permettre la création de chaînes de télévision sur le vin en France. Les enjeux économiques sont importants mais la tentative a peu de chances d'aboutir.

 

La France va-t-elle permettre à des chaînes de télévision consacrées au vin d'émettre sur son territoire ? Vingt-cinq députés UMP le souhaitent fortement. Ils ont rédigé dans ce sens une proposition de loi déposée le 28 mars 2013à l'Assemblée nationale. "Nous avons les meilleurs vins du monde, ce n'est pas logique qu'une chaîne de télévision sur le vin, la vigne et la viticulture ne puisse voir le jour en France" avance Dino Cinieri, député UMP de la Loire, signataire de la proposition de loi. 

Le texte rappelle l'importance du secteur vin dans l'économie française : "près de 800 000 emplois directs et indirects sont liés à cette activité économique". Pour rappel, La France a exporté en 2012 11,2 milliards d'euros de vins et spiritueux, un record !

Pour les députés qui proposent cette loi, il y a "urgence" : "cette valorisation (du secteur viti-vinicole, ndlr) face à la crise, devient urgente ! Alors que nous nous battons pour l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco du vignoble français, il nous faut également faire la promotion de nos vins à l’étranger, le tout dans un contexte de forte concurrence mondiale et d’affrontements entre pratiques œnologiques forts différentes".

LA CONCURRENCE, UN SUJET BRÛLANT

La concurrence devient en effet un sujet brûlant car, comme le précise le texte de la proposition de loi, "la révision de la directive 'Télévision sans frontières' permet à une chaîne étrangère européenne de diffuser de la publicité sur les alcools en France.

Et le public français semble demandeur d'une telle offre. À l’heure où la chaîne Voyage diffuse "La Route des vins", une série de reportages télévisés sur l’oenotourisme, où France 3 diffuse la série "Le Sang de la Vigne" (plus de 3 millions de téléspectateurs), il est clair que l'univers du vin et de la vigne ne laisse pas indifférent les téléspectateurs français. Mais les réalisateurs doivent être extrêmement prudents pour éviter les contraintes de la loi Evin. Il est interdit de montrer des étiquettes de bouteilles de vin, de parler de "château", de mettre en scène des dégustations, de diffuser des publicités liées à l'alcool, chaque diffusion doit être accompagnée de mentions légales, etc. 

INCITER À UNE CONSOMMATION DE VIN RAISONNABLE

L'esprit de la loi Evin, qui vise à lutter contre l'alcoolisme, n'est pas remis en cause par la nouvelle proposition de loi. Le texte précise cependant qu'une chaîne de télévision consacrée au vin pourrait à la fois permettre de promouvoir le patrimoine français lié au vin et inciter à une consommation raisonnable : "des chaînes de télévision consacrées à la vigne et au vin, où interviendraient des producteurs, œnologues, professeurs de médecine, historiens, sommeliers, experts et grands amateurs seraient la meilleure pédagogie possible, gage d’une consommation saine et équilibrée."

Julien Dumont, créateur de la chaîne de télévision sur le vin Edonys, qui a dû s'exiler au Luxembourg pour que son projet voir le jour, n'est pas emballé par la nouvelle proposition de loi. À ses yeux, "l’enjeu n’est plus là, il faudrait commencer par libérer la parole, supprimer le tabou sur le vin à la télévision". Même si la loi était votée, Julien Dumont affirme qu'il ne reviendrait pas en France : "nous regardons vers l’international, nous voulons nous faire les messagers des vins français en Chine et aux Etats-Unis".

L'enjeu a beau être important pour l'économie française, la loi a peu de chances d'aboutir. "Ce sera dur" reconnaît le député Dino Cinieri, sans pour autant baisser les bras : "il faut continuer et persister".

 

ARTICLE VIA : http://www.larvf.com/,vins-television-loi-evin-politique-bientot-une-chaine-de-television-sur-le-vin-en-france,13184,4299297.asp 

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Mercredi 3 avril 2013 3 03 /04 /Avr /2013 13:59

Christophe Dumont ancien vigneron et oenologue vous répond : 

 

Le rosé c'est quoi ?

 

Certainement pas un mélange de blanc et de rouge ! Il est élaboré à partir de raisin à peau noire et pulpe blanche (grenache, cinsault, mourvèdre...)

C'est la couleur contenue dans la peau qui en se libérant dans le jus lors de la macération va donner la teinte rosée.

Deux méthodes sont alors possible :

 

- Rosé à pressurage direct :  On presse les raisins et le peu de temps de macération dans le pressoir suffit à apporter la couleur rosée au moùt. On vinifie ensuite le jus rosé comme un blanc à basse température afin de préserver les arômes. (environ 18°c)

 

- Rosé de saignée : Les raisins sont mis en cuve après foulage et suivant la couleur souhaitée, après quelques heures de macération, on effectue une "saignée".

C'est à dire qu'on soutire une partie du jus obtenue, le reste servira en général à faire du rouge. Le jus extrait sera vinifié comme des blancs à basse température.

 

On peut donc voir que l'élaboration des rosés est trés délicate et necessite beaucoup de doigté pour obtenir un vin arômatique avec une belle couleur.

La région spécialiste des rosés reste la Provence, reconnue mondialement.

 

Christophe Dumont

 

La sélection de rosés de vinchezmoi : http://www.vinchezmoi.com/actualites/vinchezmoi-roses-2012.html

 

 

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